カカオの知られざる魅力 「カカオの果肉」とは？
チョコレートの重要な原材料「カカオ豆」は「カカオの実」の種子の部分にあたります。
実は「カカオの実」には「カカオパルプ」と呼ばれるカカオ豆の周りを覆う白い果肉部分があり、その果肉は、梨のようなクセがなくすっきりとした優しい甘みがあります。
チョコレートの原材料として使用される「カカオ豆」は苦いのですが、そこからは想像つかない、フルーティで甘い味わいが「カカオの果肉」にはあります。
- 「カカオの果肉」の味わい
- ライチやパッションフルーツのようなフルーティーさを感じる人がいるほどの、その独特の甘酸っぱさが魅力の甘い味わいです。
- カカオパルプジュース
- 優しい甘みがあることから、ドリンクやスムージーの原料として使用されることもあります。
「カカオの果肉」を使用した、 カカオフルーツチョコレートとは？
カカオの”豆”と”果肉”を使用した、カカオ由来の甘みと酸味を味わえる、新しいチョコレート。
カカオの果肉「カカオパルプ」を乾燥・粉末化し、砂糖の代わりにチョコレート生地に加えることで実現した、カカオをまるごと味わうような美味しさをお楽しみいただけます。 「カカオパルプ」の甘さと独特の甘酸っぱさが特長です。
カカオが本来フルーツの一つであることに着目し、「カカオフルーツチョコレート」とネーミングしました。
「キットカット ショコラトリー」だからこそ！
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特長
- カカオの白い果肉「パルプ」は、主にカカオ豆の発酵プロセスに使用されています。その「パルプ」を砂糖の代わりにチョコレート部分に使用したことが最大の特長です。
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技術[特許出願中]
- カカオパルプを乾燥・粉末化し、砂糖の代わりに、チョコレート部分に使用する技術はネスレが特許を出願中。「キットカット」として世界で初めて、実現しました。
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情熱
- 「パルプ」の安定供給すること自体が非常に複雑で難しく、これまで商業化されていませんでした。今回、チョコレートに対する情熱とイノベーションによってみなさまにお届けできるようになりました。
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『カカオパルプ』を使用した
新チョコレート
「カカオフルーツ
チョコレート」誕生。
おためしセット
キットカット ショコラトリー
「カカオフルーツチョコレート」×2本
おためしセット
キットカット ショコラトリー
「カカオフルーツチョコレート」×1本
「サブリム ルビー」×1本
おためしセット
- ※おためしセットは「メール便」での配送になります。「メール便」は配達時に受領印を必要としない配送方法のため、お客様の署名または捺印をいただかず、ポスト等に投函・配達されます。
- ※配達日時の指定はできかねます。 ※ポストに入らない場合は持ち戻ります。
- ※他の商品との同梱はできかねます。
通常のラインナップ
キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート
カカオ豆と果肉（カカオパルプ）を使用することで実現する、カカオをまるごと味わうような芳醇な甘みと酸味。
カカオがフルーツであることに着目。カカオパルプを乾燥・粉末化し、砂糖の代わりにチョコレート生地に加える新製法を採用。
キットカット ショコラトリー
カカオフルーツチョコレート
アソート5本入り
カカオフルーツチョコレート２本に、ミルク、ホワイト、ルビーが各１本入った贈り物にぴったりのアソート。
キットカット ショコラトリー
カカオフルーツチョコレート
アソート7本入り
カカオフルーツチョコレート２本に、ミルク、ホワイト、ルビー、ストロベリー、ゆずが各１本入った贈り物にぴったりのアソート 。
キットカット ショコラトリー ギフトボックス15本入り
ビター、ミルク、ホワイト、ルビー、抹茶、ストロベリ－、カシス、ラズベリー、パッションフルーツ、ゆず、ボルカニック３種、ロー、カカオフルーツチョコレート、各1本が入った、ショコラトリーの魅力を豪華にアソートした特別なギフトボックス。
