野菜料理~Vegetable dish~

鶏と彩り野菜のトマトマリネ

鶏と彩り野菜のトマトマリネ

蒸し鶏とたっぷりの野菜をオリーブオイルでソテーしました。温かいままでも、冷やしてもおいしくお召しあがりいただけますので、ビュッフェからデリまでお役立てください。

概要

分量

984.3 g.

皿数

10 皿

調理時間

20 分

材料

  • 材料

  • 使用量

  • 単位

  • 下ごしらえ

  • 蒸し鶏

  • 500

  • g

  • (スライス)

  • オリーブオイル

  • 50

  • cc

  • にんにく

  • 10

  • g

  • (みじん切り)

  • たまねぎ

  • 60

  • g

  • (スライス)

  • <A>

  • 野菜各種

  • 150

  • g

  • 80

  • cc

  • ブラックオリーブ

  • 20

  • g

  • グリーンオリーブ

  • 20

  • g

  • ケーパー

  • 20

  • g

  • (酢漬け)

  • 0.1

  • g

  • こしょう

  • 0.1

  • g

  • 松の実

  • 20

  • g

  • (焼成)

  • イタリアンパセリ

  • 1

  • g

使用製品

作り方

  • (1)
  • オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをソテー、<A>をいれ加熱し、塩、胡椒で味を整え冷ます。
  • (2)
  • 蒸し鶏に1をかかえ、松の実、イタリアンパセリをトッピングする。

栄養素    ※1皿当たりの栄養素分析

脂質 (g)

8.1

塩分相当量 (g)

0.8

たんぱく質 (g)

11.9

食物繊維 (g)

1.1

糖質 (g)

1.8

エネルギー (kcal)

134.4

鶏と彩り野菜のトマトマリネ
※ 栄養素は推測値です。実測ではありませんのご了承ください。
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