野菜料理~Vegetable dish~

チキンコンソメの和風煮

チキンコンソメの和風煮

具材ひとつひとつの味をしっかりひきだした、やさしい味わいの煮物です。

概要

分量

1830 g.

皿数

10 皿

下ごしらえ時間

15 分

調理時間

20 分

材料

  • 材料

  • 使用量

  • 単位

  • 下ごしらえ

  • <合わせだし汁>

  • 1000

  • cc

  • 薄口しょうゆ

  • 60

  • cc

  • みりん

  • 60

  • cc

  • 若鶏骨付き手羽元肉

  • 10

  • (湯通し)

  • 里芋

  • 400

  • g

  • (粗切り)

  • レンコン

  • 200

  • g

  • (スライス)

  • わかめ

  • 50

  • g

  • (湯通し)

  • オクラ

  • 10

  • (湯通し)

使用製品

作り方

  • (1)
  • <合わせだし汁>を温め、鶏肉を加えて弱火で煮る。さらに里芋、レンコンを加え柔らかくなるまで煮る。
  • (2)
  • 1とわかめ、オクラを盛る。

栄養素    ※1皿当たりの栄養素分析

脂質 (g)

9

塩分相当量 (g)

3

たんぱく質 (g)

13.5

食物繊維 (g)

3.6

糖質 (g)

11

エネルギー (kcal)

194

チキンコンソメの和風煮
※ 栄養素は推測値です。実測ではありませんのご了承ください。
前のページへ戻る場合はブラウザの戻るボタンを押してください。

商品一覧へ

  • プロ向け 品
  • ブイヨン・コン ソメ
  • ソース
  • エスニック
  • デザート