スープ~Soup~

野菜の優しいポトフ

野菜の優しいポトフ

野菜の味を十分に活かした、やさしい味わいのポトフです。具材に肉類がなくてもマギー 無添加ブイヨン 野菜があれば料理に奥行きを加えることができます。

概要

分量

3150 g.

皿数

10 皿

下ごしらえ時間

15 分

調理時間

20 分

材料

  • 材料

  • 使用量

  • 単位

  • 下ごしらえ

  • にんじん

  • 200

  • g

  • (くし型 面取り)

  • じゃがいも

  • 200

  • g

  • (くし型 面取り)

  • レンコン

  • 100

  • g

  • (くし型 面取り)

  • かぶ

  • 100

  • g

  • (くし型 面取り)

  • かぼちゃ

  • 200

  • g

  • (くし型 面取り)

  • キャベツ

  • 200

  • g

  • (粗切り)

  • セロリ

  • 100

  • g

  • (粗切り)

  • 2000

  • cc

  • 3

  • g

  • ブーケガロニ

  • 1

  • (ロ-リエ、タイム、黒胡椒、パセリの軸)

使用製品

作り方

  • (1)
  • 各種野菜と水を強火にかける。煮立ったらアクをよく取り除いてブーケガロニと無添加ブイヨン 野菜を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

栄養素    ※1皿当たりの栄養素分析

脂質 (g)

0.2

塩分相当量 (g)

1.5

たんぱく質 (g)

1.8

食物繊維 (g)

2.3

糖質 (g)

13.3

エネルギー (kcal)

68.5

野菜の優しいポトフ
※ 栄養素は推測値です。実測ではありませんのご了承ください。
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