スープ~Soup~

舞茸とじゃがいもの濃厚クリームスープ

舞茸とじゃがいもの濃厚クリームスープ

舞茸の風味が効いたクリーミーなスープです。マギー無添加コンソメを使うことでやさしい味わいに仕上げています。

概要

分量

1179.4 g.

皿数

10 皿

下ごしらえ時間

20 分

調理時間

20 分

材料

  • 材料

  • 使用量

  • 単位

  • 下ごしらえ

  • サラダ油

  • 2

  • g

  • たまねぎ

  • 80

  • g

  • (スライス)

  • じゃがいも

  • 80

  • g

  • (スライス)

  • 舞茸

  • 200

  • g

  • (スライス)

  • 牛乳

  • 500

  • cc

  • 0.1

  • g

  • 胡椒

  • 0.1

  • g

  • 無塩バター

  • 2

  • g

  • <トッピング>

  • 季節のハーブ

  • 3

  • g

  • クリスピーベーコン

  • 100

  • g

  • 舞茸

  • 200

  • g

  • (塩、胡椒 レンジアップ)

使用製品

作り方

  • (1)
  • 鍋にサラダ油、たまねぎ、じゃがいも、舞茸の順に入れ、よくソテーして、牛乳、無添加コンソメ チキンを加え、あく汁を取りながら煮込む。
  • (2)
  • 1をミキサーに掛けて裏ごしし、鍋に戻して潮、胡椒、バターで味を整え、スープを仕上げる。
  • (3)
  • 2にトッピングを飾る。

栄養素    ※1皿当たりの栄養素分析

脂質 (g)

9.5

塩分相当量 (g)

1.4

たんぱく質 (g)

6.7

食物繊維 (g)

1.3

糖質 (g)

8

エネルギー (kcal)

143

舞茸とじゃがいもの濃厚クリームスープ
※ 栄養素は推測値です。実測ではありませんのご了承ください。
前のページへ戻る場合はブラウザの戻るボタンを押してください。

商品一覧へ

  • プロ向け商品
  • ブイヨン・コンソメ
  • ソース
  • エスニック
  • デザート